Pim’s Maison
Aujourd’hui je vous propose une recette qui me rappelle mon enfance : la recette des Pim’s mais version maison et revisitée.
Une recette facile à reproduire et que l’on peut personnaliser avec différents goûts : confitures de fraise, framboise, marmelade orange ou même caramel au beurre salé (une tuerie !).
Avec du Caramel Beurre Salé
Une idée Gourmande mais vous pouvez bien entendu choisir de mettre de la confiture ou marmelade de votre choix.
Ingrédients:
3 oeufs
90g de sucre complet
90g de farine (ici j’ai utilisé de la farine sans gluten)
1 sachet de sucre vanillé
150g de chocolat pâtissier
de la confiture ou du caramel au beurre salé.
Recette :
Préchauffez le four à 180 C°
Battre les oeufs avec le sucre (et sucre vanillé) jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
Ajoutez la farine et bien remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser dans le moule (ici moule 30 mini-tartelettes de Guy Demarle)
Enfournez pour 15 min environ.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.
Une fois le chocolat fondu et les gâteaux refroidis : verser le chocolats dans les empreintes du moule.
Tartiner les génoises de confitures ou caramel et repositionner sur les empreintes avec le chocolat et mettre au réfrégirateur une demi-heure ou au congélateur un quart d’heure.
Démoulez et dégustez !
J’espère que vous allez vous régaler avec cette recette.
Pour celles et ceux qui souhaitent la recette du caramel au beurre salé maison elle arrive bientôt sur le blog alors restez connectés.
Pour les personnes intolérantes au gluten : j’ai réalisé cette recette avec de la farine sans Gluten spécial pâtisserie Schär.
Et si vous êtes intéressés pour commander chez Guy Demarle n’hésitez pas à me contacter via les réseaux sociaux ou en commentaires et m’identifier comme conseillère sur le site : Rachel PINCHON RESTIAU.
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